ARTA GRAFICĂ de JULIA KHAZINA

NEGRESĂ CU CIOCOLATĂ

INGREDIENTE

◾3 ouă
◾150 g unt
◾150 g ciocolată (54% cacao)
◾150 g făină
◾150 g zahăr (pudră)
◾50 g cacao
◾100 ml lapte
◾10 g praf de copt
◾esență de vanilie

◾PENTRU  GLAZURĂ  :

◾100 g ciocolată
◾lapte, atât cât ciocolata să ajungă la consistența dorită

MOD  DE  PREPARARE

Se pun 100 g ciocolată la congelator pentru câteva minute, cât să se întărească foarte bine, apoi se pune în vasul robotului și  se mixează pudră. Restul de ciocolată se toacă grosier cu cuțitul.

Untul moale, lăsat la temperatura camerei, se mixează împreună cu zahărul și esența de vanilie, până devine spumos și zahărul se topește.

Se separă albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile se adaugă, unul câte unul, peste crema de unt și se mixează bine după fiecare. În crema obținută se adaugă făina amestecată cu cacaua, pudra de ciocolată și praful de copt. Acum e momentul să adaugați si laptele.

Albușurile se mixează cu un praf de sare, până devin spumă tare. Se încorporează în amestec în 2-3 tranșe, amestecând ușor cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus. La ultima tranșă adăugați și ciocolata tocată.

Intr-o tavă (20/30 cm) tapetată cu hârtie de copt, punem compoziția în strat uniform și dăm la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilație) pentru cca  30 de minute.

Blatul va fi moale, dar ferm la atingere și va trece testul cu scobitoarea.

Se scoate pe un grătar și se lasă la răcit cu tot cu hârtia de copt. După ce se răcește se porționează.

Pentru glazură se topește ciocolata pe baie de aburi, apoi se adaugă lapte puțin câte puțin, până ajunge la consistența dorită. 

Se toarnă cu lingura peste fiecare bucată de prăjitură.

Se pot servi cu înghețată - vezi imaginea de mai jos - sau în orice combinație, în funcție de imaginația și de gusturile voastre.

AVATAR - FEMEI - TOAMNA

            

            

            

            

            

            

            

            

            

            

            

            

            

            

ALINT - de ariadna41

ALINT de  ariadna41  ...se-alintă toamna...zâmbește cu un ochi trimițându-mi ocheade dulci  de chihlimbar,  cu altul lăcrimeaza-albastre ploi și-adulmecă mirosul vântului hoinar...  și dintre frunze amăgite de-un sărut prelung adună vis de vară  rătăcit pe prund...   și-ascunde-n foi tristețea ce-n noi a zămislit...   se-alintă iarași toamna...e vremea de iubit...

TOAMNĂ CITADINĂ - de BORIS67

TOAMNĂ    CITADINĂ de  BORIS67 Cum plânge toamna, cu şuvoaie groase  De lacrimi reci, din cerul cătrănit!  E timpul hâd al zilelor noroase Şi-al nopţilor ce par fără sfârşit.  Iubito, ia-ţi pe tine groasă haină  Şi stai aproape de calorifer,  Căci gura sobei, e demult o taină – Chiar „sobă”-i un cuvânt plin de mister.  Priveşte cum asfaltul ud luceşte  În fulgerări de faruri de maşini… Pe trotuar, un pom frunza-şi jeleşte – Parcă şi pomii sunt tot mai puţini.  Lipeşte-ţi fruntea de fereastra rece Şi printre picurii ce răpăiesc  Gândeşte, calm, cum viaţa noastră trece Şi cât de rar ne spunem „te iubesc”. Oraşul e o junglă care seacă Tot ce-i frumos în om şi plin de vis,  Iar dragostea de semeni se îneacă Într-un ocean de bârfe şi plictis.  Eu nu mai cred că voi trăi vreodată Liniştea caldă-a zilei pe un câmp – Căci şi natura-a devenit ciudată – La fel, cum eu, devin ciudat şi tâmp. Şi plânge toamna tristă-n lungi şiroaie  De lacrimi reci – pe veacul stăpânit  De îndoieli, ce zilnic ne-încovoaie – Iar noi, de prea mult timp, nu ne-am iubit. …Iubito, ia-ţi pe tine groasă haină  Şi stai aproape de calorifer,  Căci gura sobei, e demult o taină – Chiar „sobă”-i un cuvânt plin de mister…