ARDEI GRAS UMPLUT CU BRÂNZĂ ȘI CAȘCAVAL

ARDEI GRAS UMPLUT CU BRÂNZĂ ȘI CAȘCAVAL  INGREDIENTE  - 6 ardei graşi roşii, un pachet de brânză de vaci, 100 g de telemea, 3 linguri de smântână, 300 g de caşcaval, sare, piper, pătrunjel pentru decor. PREPARARE  Se spală ardeii şi se curăţă. Brânza de vaci se pune într-un castron, împreu­nă cu telemeaua rasă, cu 100 g de caşcaval ras, smân­tână, sare şi piper şi se amestecă până devine o cremă omo­genă. Compoziţia se împarte în şase şi se pune câte o parte în fiecare ardei. Peste cre­mă se pune caş­caval ras, până la umplerea ardeiului şi se deco­rează cu frunze de pătrunjel. Se servesc reci, ca aperitiv.

TOTUL ESTE CA UN VIS de "golan" - poezie de pe net

TOTUL ESTE CA UN VIS  de  "golan" - poezie de pe net Cad din cer stelute mii  Albe,mari si argintii,  Prin vazduh senin danseaza  Spre pamant inainteaza.  Si in zborul lor usor  Ajung jos ca un covor,  Parca tesut cu diamante  Stralucind frumos in noapte.  Natura toata este alba  A-mbracat mantaua dalba,  Totul este ca un vis  Parca rupt din Paradis.  Din pomi coboara flori de gheata  Cu stralucirea lor mareata,  Ghirlande de margaritare  Ce frumusete!Ce splendoare!  Peste deal,peste campie  Rasare luna argintie  Invaluind totul in mister,  Nu sti,esti pe pamant sau sus in cer!  larna zina mladioasa  Cu zapada ta pufoasa  Te rugam ca sa mai stai  Caci desprinsa esti din Rai!

CORNULEȚE CU GEM ȘI NUCĂ - aluat fraged

CORNULEȚE  CU  GEM ȘI NUCĂ Aluat - 250 gr margarina, 200 gr zahar, 250 ml apa minerala, 700 gr faina, 1 praf de sare, 2 pliculete zahar vanilat, 1 pliculet praf de copt, 20 ml ulei pentru intins aluatul Umplutura -  250 gr gem de prune, 100 gr nuca macinata, 1 lingurita esenta rom, coaja rasa de la 1 lamaie Decor - zahar pudra vanilat PREPARARE  ALUAT   Intr-un vas se adauga margarina taiata cuburi si apoi se aseaza pe baie de abur. Cand margarina incepe sa se topeasca se adauga zaharul si mixam, cca 3 min. Se adauga apa minerala, praful de copt praful de sare si zaharul vanilat. Se mixeaza din nou cateva minute, se adauga treptat faina, amestecam si mixam. Se adauga restul de faina si amestecam pana obtinem un aluat consistent si omogen. Aluatul obtinut se pune la rece pentru 30 min. PREPARARE UMPLUTURA   Intr-un bol se amesteca gemul de prune, nuca, esenta de rom si coaja rasa de lamaie. Aluatul se intinde intr-o foaie groasa de cca 1 cm si se taie sub forma de triunghi. Pe fiecare triunghi de aluat se adauga cate o lingurita de umplutura. Se ruleaza si se pun in tava tapetata cu hartie de copt. Se introduce tava in cuptorul incalzit si se coc la 180 C, cca 20 – 25 min, pana devin aurii la baza. Dupa coacere se lasa sa se racesca complet apoi se pudreaza cu zahar farin vanilat.

SALATĂ DE BROCCOLI ( 3 variante - una pentru iarnă)

SALATA  DE  BROCCOLI Ingrediente: -  o legatura mare de broccoli (daca o luati din piata, o puteti achizitiona la un pret decent), 1/4 de cana cu otet de orez (otetul de orez are un gust usor dulceag, se poate inlocui cu otetul de mere, autohton), sare, piper, 2 lingurite cu mustar Dijon (este un mustar iute, voi puteti folosi un mustar, de exemplu, cu hrean) si 1 capatana de usturoi zdrobita. Preparare: Acestea fiind zise, iata cum am pregatit salata. Legatura de broccoli se spala bine. Se desfac buchetele in bucatele mici. De la tulpina se indeparteaza partile lemnoase, folositi un cutit mic, ascutit. Tulpina se taie in fasii inguste. Se pune broccoli, tulpina si inflorescentele, intr-un dispozitiv de fierbere la aburi, se la lasa pe foc cca 8 minute. Se incearca cu un cutit sau furculita. Dupa ce s-a inmuiat, se trece printr-un jet de apa rece, ii va pastra culoarea vie.  In tot acest timp, trebuie sa fie gata dressingul. Acesta se obtine din: otet, mustar,sare, piper si usturoi zdrobit.  Puneti broccoli intr-un bol, turnati peste el dressingul. Daca va place salata condimentata, puteti sa mai adaugati sare si piper.  O portie are cca 100 de calorii. Se poate servi atat calda, cat si rece. SALATĂ DE BROCCOLI Ingrediente:  1 buchet de broccoli (tulpina plus floare sau floreta)  100 de grame de masline  400 de grame de ciuperci proaspete  putin ulei de masline  sare  piper negru macinat si 1 ceapa uscata  dar se poate folosi si ceapa verde. Preparare: Broccoli se spala bine cu apa rece. Ciupercile se taie usor, in felii.  Se pune apa la fiert, cu sare. Se lasa sa dea in clocot, apoi se adauga broccoli, se lasa sa fiarba doar 3-4 minute, apoi se scoate si se trece imediat prin jetul de apa rece sau se tine gheata peste broccoli. Ciupercile se fierb tot partial. Procedati asa daca nu aveti dispozitiv de fierbere la aburi.  Dupa ce ati fiert, partial, legumele ( ca sa le pastrati nutrientii), scurgeti-le de apa si dati-le deoparte. Tulpinile de la broccoli se taie marunt si se adauga in salata, intrucat si in aceasta parte din legume stau nutrienti.  Se adauga ceapa taiata marunt, maslinele, sare, piperul si uleiul. Se amesteca, se pot servi alaturi crutoane.  Ingredientele folosite pentru aceasta reteta de aperitiv sunt pentru circa 2 persoane, iar timpul necesar este de circa 15 minute. SALATĂ DE IARNĂ CU BROCCOLI ȘI CONOPIDĂ  Ingrediente: 450 g mix legume congelat - broccoli, conopidă și morcov,  1 lingură unt,  3 linguri smântână, 1 lingură mărar verde tocat,  sare,  piper proaspăt măcinat. Preparare: Punem o oală cu apă rece la fiert.  Adăugăm un praf de sare în apă. Când începe să clocotească adăugăm legumele congelate.  Fierbem pentru 5 minute.  Se scurg de apă. Adăugăm untul și amestecăm bine să se topească. Condimentăm cu sare și piper proaspăt măcinat.  Adăugăm smântâna și mărarul, după care amestecăm bine până la omogenizare.  Amestecăm ușor să nu se destrame legumele.  Servim ca atare sau ca și garnitură lângă fripturica preferată. sursa: http://www.petitchef.ro/

NE NINGE - de Littlelady

NE  NINGE   de  Littlelady   Ne ninge de ieri pe uliți pustii,   Se-oprește și timpul s-asculte,  Copacii se-mbracă-n cojoace argintii, Și adorm cu tâmple cărunte.  Ne ninge pe glia strămoșului neam,  Dansează-n văzduh veselia,  Se așterne zăpada curată-n morman,  Ne spală păcatele și vina.   Ne ninge pe inimi sătule de chin,  Pe mâini bătucite, pe față, Pe pleoapele ude, pe minți în declin,  Ne ninge pe propria viață.

MODA 1863 - 1896 IN REVISTELE VREMII - TINUTA DE SARBATORI

\

INSULA CAPRI - Imagini

Capri este un oraș în provincia Napoli, regiunea Campania a Italiei, aflat în partea de est a insulei Capri. El cuprinde centrul și estul insulei, în timp ce partea de vest aparține orașului Anacapri.

Insula Capri, denumită în antichitate Caprea (insula a fost colonizată de greci încă din secolul VII î.Hr.), este situată la intrarea în Golful Napoli. Insula are 6,7 km lungime și aproximativ doi kilometri lățime, iar suprafața sa măsoară 10,4 kilometri pătrați. Elementul caracteristic al reliefului insulei îl constituie stâncile abrupte de calcar care se înalță din adâncurile mării. Monte Solaro este punctul situat la cea mai mare altitudine de pe insulă și măsoară 589 de metri înălțime.

Pe insula Capri se află trei localități mai importante. Capri este așezarea principală a insulei. Portul Marina Grande se află pe coasta de nord, iar la vest se ridică Anacapri. Pentru a ajunge de la Capri la Anacapri trebuie străbătute 784 de trepte săpate în stâncă. La vest de Anacapri se află Grota Albastră.

Cele mai importante puncte de atracție ale orașului sunt Via Krupp, Faraglioni, Arco Naturale, Villa Lysis, Villa Malaparte. Palazzo a Mare este situl arheologic cu cele mai întinse vestigii romane din zona litorală a orașului Capri

Obiective principale

Marina Grande, portul principal al insulei Capri

Piața Umberto I, cunoscută ca Piazzetta

Certosa di San Giacomo, cu vedere la portul Marina Piccola

Villa Jovis

Biserica San Costanzo

Biserica Santo Stefano

Biserica Sant'Anna

 

Villa Malaparte)

Faraglioni

Anacapri

 

Capri

Cattedrale di Santo Stefano

Certosa di San Giacomo

 

Porto di Marina Grande