PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ DULCE ȘI STAFIDE
INGREDIENTE
Pentru aluat:
- 300 g făină
- 120 g unt
- 1 lingura zahar
- 2 linguri smântâna
Pentru uns:
- 2 linguri smântâna
Pentru umplutură:
- 500 g brânza de vaci
- 2 linguri smântâna
- 150 g stafide aurii
- 1 plic zahar vanilinat
- 3 oua
- coaja rasa a unei lamâi sau portocale
Pentru tavă
- 1 lingurita unt
- o lingura faina
Pentru ornat:
- nuci
MOD DE PREPARARE
1. Începem plăcinta noastră cu pregătirea aluatului de plăcintă. Pentru aluat, se amestecă făina cu zahărul, smântâna și untul, apoi se frământă un aluat de dimensiune potrivită, din care se întind două foi de plăcintă. O foaie se așază în tava unsă cu unt și tapetată cu faină.
2. Continuăm pregătirea plăcintei cu brânză dulce și stafide și amestecăm gălbenușurile cu brânza, smântâna, zaharul vanilinat și coaja de citrice, după gust. Separat se bat și albușurile până se obține o spumă, iar ulterior se adaugă și ele împreună cu stafidele în compoziția cu gălbenușuri și brânză.
3. Toată compoziția de plăcintă obținută se pune peste foaia din tava, se acopera cu cea de-a doua foaie, se unge cu smântâna si se da tava la cuptor pentru 30 de minute.
Aceasta este cea mai simplă rețetă de plăcină cu brânză dulce și stafide. Imediat cum ai scos-o din cuptor, poți orna plăcinta cu migdale mărunțite, zahăr pudră sau câteva bucăți mici de fructe proaspete.
POFTĂ BUNĂ !
|
|
